摘要:催化剂又称触媒，一类能改变化学反应速度而在反应中自身并不消耗的物质。根据IUPAC于1981年提出的定义，催化剂是一种物质，它能够改变反应的速率而不改变该反应的标准Gibbs自由焓变化。这种作用称为催化作用。涉及催[阅读全文]

摘要:活细胞催化剂 正文　　一类用于生物反应过程的生物催化剂。目前，工业上用作活细胞催化剂的几乎都是活体微生物细胞。这些微生物可统称工业微生物，包括多种细菌、放线菌、酵母菌、霉菌等，由它们所催化的生物反应过[阅读全文]

摘要:酶催化剂 正文　　即指酶，一类由生物体产生的具有高效和专一催化功能的蛋白质。酶催化剂和活细胞催化剂均可称为生物催化剂。在生物体内，酶参与催化几乎所有的物质转化过程，与生命活动有密切关系；在体外，也可作[阅读全文]