乌梅

本品为蔷薇科植物梅Prunus mume(Sieb.) Sieb .et Zucc. 的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅（Prunus mume）的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究．青梅或梅子汁中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。  

　　【性状】 本品呈类球形或扁球形，直径1. 5～3 cm。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。
【泡制】 乌梅 除去杂质，洗净，干燥。
　　乌梅肉 取净乌梅，水润使软或蒸软，去核。
　　乌梅炭 取净乌梅，照炒炭法（附录Ⅱ D）炒至皮肉鼓起。
　　【性味与归经】 酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。
　　【功能与主治】 敛肺， 涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久痢久泻，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛；胆道蛔虫症。
　　【用法与用量】 6～12g 。
　　【贮藏】 置阴凉干燥处，防潮。
[编辑本段]【混伪品】
　　个别地区以山杏、杏、苦李子等未成熟果实及桃肉等经烘焙熏制后伪充者，应注意区别。
　　1、蔷薇科杏及山杏的果实。
　　性状：杏：核果近球形，有细柔毛，核扁球形，表面平滑，沿腹缝线有深沟；种子扁球形。
　　山杏：类圆形或扁圆形，灰棕色、黑棕色或棕褐色，果肉质硬而薄，与核易剥离或不易剥离。味酸、涩。果核扁圆形，表面较光滑或为细网状。腹缝线较宽，边缘锋利而有深沟。
　　2、蔷薇科苦李的果实。
　　性状：类圆形或椭圆形，灰黑色至红黑色。果肉薄面皱缩，质硬紧贴果核，味酸涩。果核椭圃形，表面可见网状纹理及细圆点状窝孔。基部略偏斜，不对称。
　　3、蔷薇科桃的果实。
　　性状：果肉呈不规则团块状，略呈长方块状，厚约1cm，灰黑色，表面皱缩，有毛茸。