感冒食疗方

感冒，俗称“伤风”，是最常见的外感疾病，四季都可发生，尤以冬末初春为多。临床上以头痛、鼻塞、流涕、流泪、咳嗽、恶寒、发热、周身酸楚等为主要表现。

按其症状的轻重分为普通感冒及流行性感冒。

感冒属中医“时气病”范畴。中医认为本病是由于六淫（风、寒、暑、湿、燥、热）时行邪毒侵袭人体，阻遏卫阳，使营卫失和，肺气宣降失司所致。根据其临床表现并结合发病季节，一般可分为风寒感冒、风热感冒、暑湿感冒、体虚感冒等证型。

【姜丝鸭蛋汤】
配方： 生姜50克（去皮），鸭蛋2个，白酒20毫升。
制法： 生姜洗净去皮，切成丝，加水200毫升煮沸，鸭蛋去壳打散，倒入生姜汤中，稍搅，再加入白酒，煮沸即可。
功效： 解表散寒。
用法： 每日1次，吃蛋饮汤，顿服，可连服3日。

【神仙粥】
配方： 糯米30克，生姜片10克，葱白6克。
制法： 用砂锅加水煮糯米、生姜片，粥成入葱白，煮至米烂，再加米醋20毫升，和匀即可。
功效： 益气补虚，散寒解表。
用法： 趁热喝粥，以汗出为佳。

【枸杞疰夏茶】
配方： 枸杞子、五味子各等分。
制法： 枸杞子、五味子共研末，用开水浸泡封存3小时，即可饮用。
功效： 清暑祛热，补虚益精。
用法： 每日不拘时代茶饮服。

【黄芪姜枣汤】
配方： 黄芪15克，大枣15克，生姜3片。
制法： 以上三物加水适量，用武火煮沸，再用文火煮约1小时即可。
功效： 益气补虚，解表散寒。
用法： 吃枣饮汤。

【绿豆粥】
配方： 绿豆50克，粳米100克，冰糖适量。
制法： 绿豆、粳米洗净煮粥，待粥熟时加入冰糖，搅拌均匀即可食用。
功效： 清热解暑。
用法： 可作早晚餐食用。

【苦瓜莲肉汤】
配方： 苦瓜30克，莲叶1张，猪瘦肉50克。
制法： 将苦瓜、鲜莲叶、猪瘦肉均切片，把全部用料一起放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮约1小时，至肉熟，调味即可。
功效： 清暑解毒，利湿和中。
用法： 饮汤食肉。
【香薷扁豆汤】
配方： 香社lo克，白扁豆12克，陈皮6克，荷叶8克，白糖适量。
制法： 将白扁豆妙黄捣碎，与香薷、陈皮、荷叶一同煎煮，煮沸10分钟后过滤，去渣取汁，加入白糖调味。
功效： 清暑祛湿解表。
用法： 每日1次，不拘时频频饮之。连服3～5日。

【珠兰茶】
配方： 茶叶6克，珠兰3克，薄荷3克。
制法： 上三味，开水冲泡5分钟即可。
功效： 理气化湿，清利头目。
用法： 每日1～2剂，分上下午饮服。

【香薷饮】
配方： 香薷10克，厚朴5克，白扁豆5克，砂糖少许。
制法： 香薷、厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时加糖调味。
功效： 发汗解表，化湿和中。
用法： 每日1剂，分2次饮服。

【白菜根葱白汤】
配方： 大白菜根3个，葱白连须2根，芦根10克。
制法： 上三物以水煎煮10～15分钟即可。
功效： 辛散解毒，清热祛湿。
用法： 每日1剂，趁热分2次服用。

【西瓜番茄汁】
配方： 西瓜、番茄各适量。
制法： 西瓜用纱布绞汁；番茄先用开水烫，剥去皮，也用纱布绞挤汁液，然后将两汁合并即可饮用。
功效： 清热生津。
用法： 每日1～2次，当果汁饮用。

【银花饮】
配方： 银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。
制法： 将银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后取药液1次，再加水煎熬1次，将两次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。
功效： 辛凉解表，清热解毒。
用法： 随量饮用。

【薄荷粥】
配方： 鲜薄荷30克（干者10克），梗米60克，冰糖少许。
制法： 水煎薄荷5分钟，去渣取汁。取粳米熬粥，加入薄荷汁，稍煮，加入冰糖调化。
功效： 疏风解表，清利头目。
用法： 分早晚温热服食。

【贯众蛋】
配方： 贯众10克，鸡蛋1个。
制法： 将贯众与鸡蛋同放锅中，加水300毫升，煮至蛋熟，去药渣。
功效： 清热解毒。
用法： 每日1次，饮汤吃蛋，连服5～7日。

【姜丝萝卜汤】
配方： 生姜25克，萝卜50克。
制法： 生姜切丝，萝卜切片，两者共放锅中加水适量，煎煮10～15分钟，再加入红糖适置，稍煮1～2分钟即可。
功效： 祛风散寒解表。
用法： 每日1次，热服。

【葱豉汤】
配方： 葱白2根，豆豉10克。
制法： 用水500毫升，入豆豉煮沸2～3分钟，之后加入葱白、调料出锅。
功效： 解表散寒。
用法： 趁热服用，服后盖被取汗。

【香菜葱白汤】
配方： 香菜15克，葱白15根，生姜9克。
制法： 将香菜、葱白、生姜分别洗净，切碎共放锅中加清水适量煎煮10～15分钟，去渣取汁饮服即可。
功效： 发表散寒。
用法： 每日2次，连服2～3日。

【姜糖饮】
配方： 生姜10克，红糖15克。
制法： 生姜切丝，以沸水冲泡，加盖约5分钟，再调入红糖。
功效： 疏散风寒，和胃健中。
用法： 每日1次，趁热顿服。服后盖被睡卧取汗。

【苍耳鸡蛋】
配方： 鸡蛋1个，苍耳子6克。
制法： 将苍耳子去刺炒黄，研成细末，加入鸡蛋中打成蛋浆，炒熟。
功效： 散风止痛。
用法： 每日1次，趁热食用。连服3日。