乙醇

中文名称：乙醇

英文名称：ethyl alcohol；ethanol

别名：酒精。

CAS No.：64-17-5

分子式：C2H6O；CH3CH2OH或C2H5OH

分子组成：乙醇分子是由乙基和羟基两部分组成，可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子中的碳氧键和氢氧键比较容易断裂。

分子量：46.07

危险标记：7(易燃液体)

包装类别：O52

包装方法：小开口钢桶；小开口铝桶；安瓿瓶外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱。

乙醇是一种无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂。

实验

2CH3CH2OH +2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

结论：

1、乙醇可以与金属钠反应，产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。

2、活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。

二．与氢卤酸反应

C2H5OH +HBr→ C2H5Br+ H2O

C2H5OH +HX→ C2H5X+ H2O

注意：通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。

三．氧化反应

燃烧：发出淡蓝色火焰，放出大量的热
CH3CH2OH+O2→2CO2+3H2O
催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。
2CH3CH2OH +O2→2CH3CHO +2H2O   工业制乙醛

四．消去反应

分子内消去制乙烯
分子间消去制乙醚
C2H5OH+C2H5OH → C2H5OC2H5 +H2O

乙醇的用途很广，主要有：

(1)溶剂，用于消毒剂、洗涤剂、工业溶剂、稀释剂、涂料溶剂等几大方面，其中用量最大的是消毒剂，浓度为70%～75%的乙醇溶液的杀菌能力最强；

(2)基本有机化工原料，乙醇可用来制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取医药、染料、涂料、洗涤剂等产品的原料；

(3)汽车燃料，乙醇可以调入汽油，作为车用燃料，美国销售乙醇汽油已有20年历史。中国乙醇在汽油的比重占10%，目前全世界主要的乙醇加工原料是雅津甜高粱秸秆，每4亩甜高粱秸秆出1吨无水乙醇，甜高粱秸秆乙醇，是可再生清洁能源，目前很多国家开始从原有的甘蔗、木薯、玉米加工转变为甜高粱。

无水乙醇又称无水酒精，指浓度大于99％(质量)的乙醇。主要作为溶剂，用于化妆品、制药等工业。

95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。
70%～75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。
40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如按摩时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地按摩患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。
25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身，达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，其挥发性还能吸收并带走大量的热量，使症状缓解。但酒精浓度不可过高，否则可能会刺激皮肤，并吸收表皮大量的水分

乙醇工业生产方法分为发酵法和合成法两大类。

发酵法
就是人们熟知的酿酒，几千年以前人类已学会酿酒。发酵法可采用各种含糖、淀粉或纤维素的农产品、林产品、工业副产、农业副产及野生植物为原料，整个生产过程分为原料蒸煮、糖化剂制备、糖化(水解)、酵母制备、发酵及蒸馏等工序。每吨乙醇需消耗3吨多粮食或5吨多白薯干。在一些农副产品丰富的国家，发酵法至今仍是生产乙醇的主要方法。

合成法
是以乙烯为原料生产乙醇。1825年俄国人发现乙烯和硫酸经酯化、水解可合成乙醇，1930年该法首次在美国实现工业化。随着石油化工的迅速发展，合成法生产的乙醇产量越来越大，但该法生产的乙醇中夹杂着异构高碳醇，对人有麻痹作用，不宜作食品、饮料、医药和香料等。所以，即使在石油化工发达的国家，发酵法乙醇仍占有一定比例。

目前工业上采用的合成法主要是乙烯直接水合法，即将乙烯在浸渍有磷酸的固体催化剂上进行水合反应。所得稀乙醇溶液需经过精馏提纯以除去部分水和副产物。用普通的精馏法得到的乙醇浓度最高只有95.6%，工业上可进一步加工最后制得纯度为99.5%的无水乙醇。

乙醇是重要的工业原料，发酵乙醇更是配制酒和生产食用醋酸及香精的原料，为了防止工业合成乙醇被误用来配制酒类，常在其中加入少量有毒、有臭或有色物质(如甲醇、吡啶、染料)，掺有这些物质的酒精，叫做变性酒精。

皮肤接触：脱去被污染的衣着，用流动清水冲洗。

眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。就医。

食入：饮足量温水，催吐，就医。呼吸系统防护：一般不需要特殊防护，高浓度接触时可佩戴滤式防毒面罩(半面罩)。

眼睛防护：一般不需特殊防护。

身体防护：穿防静电工作服。

手防护：戴一般作业防护手套。

其他防护：工作现场严禁吸烟。

泄漏应急处理：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。不要直接接触泄漏物。尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收。也可以用大量水冲洗，洗液稀释后放入废水系统。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容；用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内。回收或运至废物处理场所处置。

有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳。

灭火方法：尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。灭火剂：抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。

操作的管理：密闭操作，全面通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴过滤式防毒面具（半面罩），穿防静电工作服。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、酸类、碱金属、胺类接触。灌装时应控制流速，且有接地装置，防止静电积聚。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。

储存的管理：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱金属、胺类等分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

运输的管理：本品铁路运输时限使用钢制企业自备罐车装运，装运前需报有关部门批准。运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。夏季最好早晚运输。运输时所用的槽（罐）车应有接地链，槽内可设孔隔板以减少震荡产生静电。严禁与氧化剂、酸类、碱金属、胺类、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。中途停留时应远离火种、热源、高温区。装运该物品的车辆排气管必须配备阻火装置，禁止使用易产生火花的机械设备和工具装卸。公路运输时要按规定路线行驶，勿在居民区和人口稠密区停留。铁路运输时要禁止溜放。严禁用木船、水泥船散装运输。

废弃的管理：处置前应参阅国家和地方有关法规。建议用焚烧法处置。

急性毒性：LD507060mg/kg(兔经口)；7340mg/kg(兔经皮)；LC5037620mg/m3，10小时(大鼠吸入)； 人吸入4.3mg/L×50分钟，头面部发热，四肢发凉，头痛；人吸入2.6mg/L×39分钟，头痛，无后作用。乙醇的成人一次致死量为5～8g/gk，儿童为3g/kg。

亚急性和慢性毒性：大鼠经口10.2g/(kg·天)，12周，体重下降，脂肪肝。

代谢：乙醇可以从消化道、呼吸道进入人体。进入消化道的乙醇20％由胃吸收，：80％由小肠吸收，空腹或乙醇的浓度高时，胃的吸收量增加，一般情况下，30～60min能吸收80％～90％的乙醇。乙醇的水溶性很好，故能分布全身，能通过血脑屏障和胎盘。乙醇摄入后其急性效应取决于遗传因素、吸收及排泄率、摄入乙醇的量以及饮酒者的饮用习惯等。摄入同等量的乙醇，女性血中乙醇水平高于男性，这是因为肝脏的首过效应，女性的胃对乙醇氧化作用弱，生物利用率高，乙醇吸收较男性多所致。乙醇在体内经过醇脱氢酶作用氧化为乙醛，进一步氧化为乙酸，最后氧化为二氧化碳和水排出体外，其氧化代谢较快，故毒性不具有蓄积性。每个人体内醇脱氢酶活性不同，分解乙醇的速度不一，因而对乙醇的耐受量差异很大。长期饮酒者体内可诱导产生肝微粒体酶，对乙醇的耐受性增强。

中毒机理：乙醇属微毒类，但麻醉作用比甲醇大，其主要效应是对中枢神经系统产生抑制所致。当乙醇摄入量增大时，其中枢神经系统抑制作用增强，首先作用于大脑皮质，继而影响皮质下中枢，可引起延髓血管运动中枢和呼吸中枢麻痹。

刺激性：家兔经眼：500mg，重度刺激。家兔经皮开放性刺激试验：15mg/24小时，轻度刺激。

致畸性：大鼠腹腔最低中毒浓度(TDL0)：7.5g/kg(孕9天)，致畸阳性。

致癌性：小鼠经口最低中毒剂量(TDL0)：340mg/kg(57周，间断)，致癌阳性。

主要用途及接触机会：用于制酒工业、有机合成、消毒以用作溶剂。急性乙醇中毒（醉酒）常见于一次大量饮酒。长期或反复、大量饮酒致使身体多器官功能障碍，则造成慢性乙醇中毒。小儿高热时，乙醇擦浴降温，皮肤吸收过量致中毒性脑病。

侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。

人体影响：急性中毒多发生于口服。一般可分为兴奋、催眠、麻醉、窒息四阶段。患者进入第三或第四阶段，出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸不规律、休克、心力循环衰竭及呼吸停止。在生产中长期接触高浓度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状，以及头痛、头晕、疲乏、易激动、震颤、恶心等。长期酗酒可引起多发性神经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等。皮肤长期接触可引起干燥、脱屑、皲裂和皮炎。乙醇中毒几乎可影响所有器官系统，除神经系统外，常见为肝硬化和心肌病，孕期饮酒可致胎儿畸形，此外，还可引起胃炎、胰腺炎、低钠血症、低钙血症、低镁血症以及免疫功能低下、感染易感性增加、愈合障碍等。乙醇中毒的合并症有乙醇直接毒作用，还有继发性营养缺乏的原因。

诊断要点

(1)过量饮用含乙醇的饮料和酒类，短期内吸入高浓度乙醇蒸气，或皮肤直接接触较大量乙醇。口腔呼出气、呕吐物或皮肤沾染部位有乙醇气味。（个体对乙醇的耐量有较大差异）。

(2)早期呈兴奋状态，有欣快感、语无伦次、颜面潮红、步态不稳、判断力障碍、动作不协调等。

(3)严重者可逐渐进入嗜睡状态，甚至昏迷、大小便失禁、面色苍白、血压下降、呼吸表浅或出现陈施氏呼吸、心率缓慢，可因呼吸、循环衰竭而死亡。

(4)由于吞咽反射减弱，呕吐物吸入可致吸入性肺炎甚至窒息。

(5)小儿急性乙醇中毒，损害较成人为重。很快进入沉睡中，不省人事，并可因低血糖出现惊厥，也可出现高热、休克、肺炎、急性肺水肿、中毒性脑病、颅压增高等表现可伴肝肾损害等。

(6)并发症   成人乙醇重度中毒后可并发中毒性肺水肿、脑血管意外（缺血性脑梗死、脑出血）、频发室早、房颤等多种心律失常及肝功能损害；大量饮酒后还可出现急性乙醇中毒性肌病，肌痛，肌无力、肌肉肿胀，横纹肌溶解而导致急性肾衰竭。

(7)实验室检查

1）血清、呼出气、尿液乙醇浓度增高，血乙醇浓度与患者的临床表现个体差异较大，非酗酒者血乙醇浓度大于32.6mmol/L就可昏迷，血乙醇浓度大于86.8mmol/L或昏迷超过12小时者预后不良。呼出气浓度与血乙醇浓度相当。

2）可出现低血糖、低血钾、低血镁、低血钙，轻度代谢性酸中毒，血清渗透压增高，肝功能异常，血胆固醇增高，血白细胞计数增高，核左移，血肌酸激酶增高尿肌红蛋白阳性等。

处理原则

(1)急性轻度中毒  轻度中毒一般无需特殊治疗，吸入乙醇蒸气者立即脱离现场，可卧床休息，注意保暖，口服者多饮开水或浓茶，兴奋躁动者必要时加以约束。

(2)急性重度中毒

1）饮入大量乙醇及酒类，仍清醒且能合作者，可饮温水后催吐，或留置胃管、用清水或1%碳酸氢钠溶液洗胃。洗胃时应防止误吸引起的并发症。洗胃应在摄入乙醇1小时内进行。因乙醇吸收快，1小时后洗胃已无必要。

2）昏迷及呼吸抑制者，纳洛酮0.4—0.8mg（儿童0.01mg/kg）静脉或肌内注射，必要时每15-30分钟重复一次，直至苏酸，呼吸平稳。也可用纳洛酮2mg加入10%葡萄糖液500ml以0.4mg/h速度静滴。心功能障碍和高血压患者。

3）中药醒脑静注射液10-30ml加入10%葡萄糖液500ml静注，有利于意识恢复。其他如清开灵、生肪注射液等亦有一定疗效。

4）50%葡萄糖100ml加胰岛素12-14U静脉滴注，维生素B1、B6、烟酸各100mg肌内注射，以加还乙醇氧化。根据病情6-8小时可重复给药一次。

5）透析治疗：严重中毒者血乙醇含量大于109mmol/L(500mg/dl)伴有酸中毒，或经上述治疗症状无明显改善者，可血液或腹膜透析，乙醇清除率可明显加快。

6）并发症治疗：中毒性肺水种可早期短程使用大剂量糖皮质激素；心脑损害可用血管扩张剂、改善细胞代谢药；并可采用护肝药、胃黏膜保护剂等。

7）其他：对症及支持治疗。

预防措施：内服药酒必须掌握剂量，不可滥用。切勿大量饮酒；有心肝肾病和消化道溃疡者，应禁用乙醇饮料。小儿高热用乙醇擦浴，应慎用。孕期妇女应忌酒。

西瓜

夏天是收获西瓜的季节，但每年都有大量西瓜因各种原因无法上市而被扔掉。美国最新研究显示，可以利用这些被扔掉的西瓜生产乙醇。 新一期英国《生物能源技术》杂志刊登美国研究人员的报告说，由于西瓜中含有大量糖分且西瓜汁较容易发酵，可用于生产乙醇。他们估算，从西瓜中提取１克糖可生产约０．４克乙醇。而乙醇可作为生物燃料用于农场本身的需求，有利于农民增收。 另外，还可从西瓜中提取番茄红素和“Ｌ－瓜氨酸”，这两种物质在市场上都有大量需求。研究人员说，提取出这两种物质后，还能继续利用西瓜残余物生产乙醇。

1.现场应急监测方法

(1)气体检测管法；便携式气相色谱法
(2)气体速测管（北京劳保所产品）

2.实验室监测方法

1.中国职业接触限值(GBZ2-2002)

2.环境标准